Ingredientes
400 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
500 gramas de arroz carolino Bom Sucesso cozido
1 cebola picada
2 tomates picados sem sementes
1 colher de sopa de alho amassado
1 fio de azeite de oliva
salsinha a gosto picada
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Leve ao fogo uma frigideira ou panela e refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
Após refogar a cebola e o alho acrescente o bacalhau já desfiado e os os tomates picados em cubinhos sem as sementes. Deixe cozinhar enquanto o bacalhau e os tomates soltam seus sucos, formando um caldo bem saboroso. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Após o bacalhau já cozido acrecente o arroz e deixe incorporar os sabores. Finalize com salsinha picada.