Para a salada
– Folhas diversas (alface romana, alface roxa, agrião, rúcula)
– 1 manga
– tomatinhos cereja
– Presunto parma fatiado
– Semente de gergelim preta e branca
– Semente de girassol tostada
Para o molho
– 2 colheres de sopa de shoyo
– 1 colher de sobremesa de mel
– Cebolinha verde a gosto
– 1 colher de chá de gengibre fatiado fininho
– 10 gotas de limão
Rasgue as folhas de alface e coloque as outras folhas, enrole as fatias de presunto parma e distribua aleatoriamente sobre as folhas, corte a manga no sentido do comprimento e coloque sobre as folhas, salpique as sementes de gergelim.