Ingredientes
1/2 xícara de chá de arroz negro cru
1 colher de azeite de oliva
1/2 cebola picadinha
3 xícaras de água fervente
2 colheres de creme de ricota ou creme de queijo minas sal a gosto azeite de oliva extra virgem para finalizar
Modo de preparo
Aqueça o azeite e adicione a cebola até dourar.
Junte o arroz e deixe refogar demoradamente.
Acrescente a água fervente, adicione uma picada de sal e mexa.
Tampe e deixe cozinha em fogo baixo de 30 a 40 minutos.
Quando a água secar, misture o creme de ricota e desligue o fogo.
Sirva finalizando com o Azeite.